Referencia sobre Makhshirin 6:3
כָּל הַבֵּיצִים בְּחֶזְקַת טָהֳרָה, חוּץ מִשֶּׁל מוֹכְרֵי מַשְׁקֶה. וְאִם הָיוּ מוֹכְרִין עִמָּהֶן פֵּרוֹת יְבֵשִׁים, טְהוֹרוֹת. כָּל הַדָּגִים בְּחֶזְקַת טֻמְאָה. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, חֲתִיכַת אִלְתִּית וְדָג הַמִּצְרִי הַבָּא בְקֻפָּה וְקוּלְיָס הָאִסְפָּנִין, הֲרֵי אֵלּוּ בְחֶזְקַת טָהֳרָה. כָּל הַצִּיר בְּחֶזְקַת טֻמְאָה. וְעַל כֻּלָּם, עַם הָאָרֶץ נֶאֱמָן לוֹמַר טְהוֹרִים הֵן, חוּץ מִשֶּׁל דָּגָה, מִפְּנֵי שֶׁהֵן מַפְקִידִין אוֹתָהּ אֵצֶל עַם הָאָרֶץ. רַבִּי אֱלִיעֶזֶר בֶּן יַעֲקֹב אוֹמֵר, צִיר טָהוֹר שֶׁנָּפַל לְתוֹכוֹ מַיִם כָּל שֶׁהֵן, טָמֵא:
Todos los huevos tienen la presunción de pureza, excepto los de los comerciantes líquidos, pero ellos [los huevos] son puros si venden fruta seca con ellos. Todos los peces tienen la presunción de impureza. El rabino Yehudah dice: Un pedazo de Iltit [pescado] y pescado egipcio que viene en una cesta, y los Kulyas [pescado] españoles tienen la presunción de pureza. Toda salmuera tiene la presunción de impureza. Y con respecto a todos ellos, se cree que un Am Ha'aretz [uno que es negligente en la observación de los diezmos y las leyes de pureza] dice que son puros, a excepción del pescado porque [los peces] se confían a un Am Ha'aretz . El rabino Eliezer ben Ya'akov dice: [Si] una pequeña cantidad de agua cae en salmuera pura, [esta última] es impura.