Talmud sur Édouyot 1:2
שַׁמַּאי אוֹמֵר, מִקַּב לְחַלָּה. וְהִלֵּל אוֹמֵר, מִקַּבָּיִם. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים, לֹא כְדִבְרֵי זֶה וְלֹא כְדִבְרֵי זֶה, אֶלָּא קַב וּמֶחֱצָה חַיָּבִים בְּחַלָּה. וּמִשֶּׁהִגְדִּילוּ הַמִּדּוֹת אָמְרוּ, חֲמֵשֶׁת רְבָעִים חַיָּבִין. רַבִּי יוֹסֵי אוֹמֵר, חֲמִשָּׁה, פְּטוּרִין. חֲמִשָּׁה וָעוֹד, חַיָּבִין:
Shammai dit: "D'un kav, pour challah" [c'est-à-dire, un kav de pâte est soumis à challah (la part de la pâte de Cohein)]. Hillel dit: "De deux kavim." Et les sages disent: "Ni comme l'un ni comme l'autre; mais un kav et demi sont soumis à la challah." ["un kav et demi"—sept bûches, un œuf et un cinquième d'œuf à la mesure du désert, ceci étant l'omer pour une tête "(Exode 16:16), la moitié d'un épha, qui est soumis à la challah, comme il est écrit ( Nombres 15:20): "Le premier de votre pâte, challah, etc." selon la pâte du désert. " Et ils en ont ajouté un sixième à Yerushalmiyoth. On constate donc que six bûches du désert sont contenues dans cinq Yerushalmiyoth; et la bûche restante, un œuf et un cinquième d'un œuf s'additionnent à une bûche Yerushalmi. Car la bûche du désert était de six œufs. Placez-les dans cinq gros œufs et vous constatez qu'il manque un gros œuf dans la bûche. Donnez un œuf et un cinquième pour le gros œuf, le cinquième de l'œuf étant un sixième en plus de l'œuf, nous trouvons six gros œufs, qui sont une grosse bûche, de sorte que (au total) nous trouvons six grosses bûches—un kav et demi (qui sont soumis à challah.)] Et quand les tailles ont été agrandies [à la norme Sepphoris, un sixième de plus que le Yerushalmith, de sorte que les six bûches sont devenues cinq, qui sont cinq quarts de kav, un kav étant quatre logs,] ils ont dit: "Cinq quarts d'un kav sont soumis (à challah"). R. Yossi dit: "Cinq (quarts) sont exemptés (de la challah), cinq et plus y sont soumis." [R. Yossi soutient que la mesure du désert était (œufs) plus grande que la nôtre, un vingtième d'œuf pour chaque œuf. Et la halakha est en accord avec les sages, que le shiur (la mesure minimale) pour challah est un Yerushalmith kav et demi; c'est-à-dire six bûches Yerushalmith, qui, selon la norme du désert, sont sept bûches, un œuf et un cinquième d'un œuf—au total, quarante-trois œufs et un cinquième d'un œuf. Et le Rambam pesé et fouillé et ajusté et examiné et a constaté que le poids de cinq cent vingt derahams de farine de blé est le shiur de farine soumis à la challah. Et le poids du deraham est connu en Égypte aujourd'hui et en Eretz Yisrael comme étant le poids d'environ soixante et un grains d'orge.]
Jerusalem Talmud Challah
Five quarters71The measure involved is discussed in the Halakhah. of coarse flour72The same holds for fine flour which never contains bran. It is stated here that milled grain is called “coarse flour” before being sifted. are obligated for ḥallah; including hulls and bran it is obligated by five quarters. If the bran was sifted out and later returned73Usually the bran is sifted out before the flour is used for bread dough. Since normally bran is not returned, the rules for flour mixed with bran are like those for flour mixed with rice flour., it is free.
The rate82If a dough is subject to ḥallah, the amount to be taken is 1/24 by rabbinic decree. Since ḥallah is a heave, it has no lower limit in biblical law. The rabbinic amount is more than twice the rabbinic rate of heave which is one in 50. of ḥallah is one in 24. If somebody makes dough for himself or his son’s wedding feast, one in 24. A baker who makes to sell on the market, and also a woman83In contrast to the baker she has no store but bakes at home to sell out of her basket on the market. who makes to sell on the market, one in 48. If the dough became impure84In this case, the ḥallah must be burned and there is no reason to give the Cohen a larger portion. Today, when all dough is impure, these rabbinic rules have been disestablished and biblical law reinstated. by error or accident, one in 48. If it became impure intentionally, one in 24 so the sinner should not be rewarded.
Rebbi Eliezer says, it may be taken from pure for impure95This is forbidden for heave, Terumot 2:2.. How is this? With pure and impure dough, he takes the amount needed for ḥallah from dough from which ḥallah was not yet taken and gives less than the volume of an egg in the middle96Since food less in volume than an egg cannot transmit impurity (Terumot 5:1), the two doughs can be put in the same vessel to be earmarked for heave together (Terumot 2, Note 6). The Mishnah is quoted in Babli Soṭah30a/b; there a version is quoted which has “gives the volume of an egg”. The explanation is that the impure dough is impure in the first degree (cf. Berakhot Chapter 8, Note 46). It makes the dough in between impure in the second degree. The pure dough, while ṭevel, is under the rules of profane food for which no third degree exists. Therefore, the dough in the middle cannot transmit impurity to the pure dough irrespective of size. This is the position taken by Maimonides in his Code (Bikkurim 7:12). so he should take from the earmarked. But the Sages forbid it.