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בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים, תְּבָלִין נִדּוֹכִין בְּמָדוֹךְ שֶׁל עֵץ, וְהַמֶּלַח בְּפַךְ, וּבְעֵץ הַפָּרוּר. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים, תְּבָלִין נִדּוֹכִין כְּדַרְכָּן בְּמָדוֹךְ שֶׁל אֶבֶן, וְהַמֶּלַח בְּמָדוֹךְ שֶׁל עֵץ:
Beth Shammai dit: Les épices peuvent être pilées (sur yom tov) avec un pilon en bois, [mais pas avec un pilon en pierre. Avec ce pilon en bois, cependant, ils peuvent être pilés de la manière normale, sans aucune variation; car leur saveur se dissipe si on les pilonne la veille.] et le sel (peut être écrasé) avec [une cruche en terre] ou avec une louche en bois. [Car (le broyage du) sel nécessite une variante (shinui), en ce qu'il aurait dû être écrasé la veille, sa saveur ne se perd pas.] Et Beth Hillel dit: Les épices peuvent être pilées de la manière normale, avec une pierre pilon, et sel, avec un en bois. [La halakha est celle qui veut écraser du sel sur yom tov tourne le pilon sur le côté et l'écrase avec un shinui, et les épices peuvent être pilées de la manière normale sans shinui.]