Référence sur Oktzim 2:1

זֵיתִים שֶׁכְּבָשָׁן בְּטַרְפֵיהֶן, טְהוֹרִים, לְפִי שֶׁלֹּא כְבָשָׁן אֶלָּא לְמַרְאֶה. כְּשׁוּת שֶׁל קִשּׁוּת וְהַנֵּץ שֶׁלָּהּ, טְהוֹרָה. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, כָּל זְמַן שֶׁהִיא לִפְנֵי הַתַּגָּר, טְמֵאָה:

En ce qui concerne les olives que l'on a marinées avec leurs feuilles, elles [c'est-à-dire les feuilles] sont pures [et ne sont pas considérées comme servant de poignées ou pour conserver le fruit], car elles n'ont été marinées que pour l'apparence. Les fibres d'une courgette et de sa fleur sont pures. Le rabbin Yehudah dit: tant qu'il est devant le marchand [le vendant], il est impur.

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