Référence sur Ma'aserot 1:1
כְּלָל אָמְרוּ בַּמַּעַשְׂרוֹת, כָּל שֶׁהוּא אֹכֶל, וְנִשְׁמָר, וְגִדּוּלָיו מִן הָאָרֶץ, חַיָּב בַּמַּעַשְׂרוֹת. וְעוֹד כְּלָל אַחֵר אָמְרוּ, כָּל שֶׁתְּחִלָּתוֹ אֹכֶל וְסוֹפוֹ אֹכֶל, אַף עַל פִּי שֶׁהוּא שׁוֹמְרוֹ לְהוֹסִיף אֹכֶל, חַיָּב קָטָן וְגָדוֹל. וְכָל שֶׁאֵין תְּחִלָּתוֹ אֹכֶל אֲבָל סוֹפוֹ אֹכֶל, אֵינוֹ חַיָּב עַד שֶׁיֵּעָשֶׂה אֹכֶל:
Ils ont énoncé une règle concernant la dîme: tout ce qui est de la nourriture, et qui est gardé et qui pousse de la terre, exige la dîme. Et ils ont énoncé une autre règle: tout ce qui en est à son commencement est de la nourriture, et à sa fin est de la nourriture, même si on le garde [et ne le cueille pas quand il est petit] pour ajouter de la nourriture, il faut des dîmes s'il est petit ou grand. Et tout ce qui n'est pas dans sa nourriture de départ, mais qui est à sa fin est de la nourriture, ne nécessite pas de dîme jusqu'à ce qu'il devienne nourriture.