Référence sur Ma'aserot 1:2
מֵאֵימָתַי הַפֵּרוֹת חַיָּבוֹת בַּמַּעַשְׂרוֹת. הַתְּאֵנִים, מִשֶּׁיַּבְחִילוּ. הָעֲנָבִים וְהָאֳבָשִׁים, מִשֶּׁהִבְאִישׁוּ. הָאוֹג וְהַתּוּתִים, מִשֶּׁיַּאְדִּימוּ. וְכָל הָאֲדֻמִּים, מִשֶּׁיַּאְדִּימוּ. הָרִמּוֹנִים, מִשֶּׁיִּמַּסּוּ. הַתְּמָרִים, מִשֶּׁיָּטִּילוּ שְׂאֹר. הָאֲפַרְסְקִים, מִשֶּׁיָּטִּילוּ גִידִים. הָאֱגוֹזִים, מִשֶּׁיַּעֲשׂוּ מְגוּרָה. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, הָאֱגוֹזִים וְהַשְּׁקֵדִים, מִשֶּׁיַּעֲשׂוּ קְלִפָּה:
À partir de quand les fruits doivent-ils recevoir la dîme? Figues à partir du moment où elles commencent à mûrir. Raisins et raisins secs, à partir du moment où la graine peut être vue à travers la peau. Sumac et fraises, de quand ils rougissent. Et tous les [fruits] rouges, depuis quand ils rougissent. Et les grenades, à partir du moment où [leurs graines] peuvent être écrasées. Les dattes, à partir du moment où elles commencent à gonfler comme du levain. Les pêches, à partir du moment où elles développent [l'apparition de] veines. Les noix, à partir du moment où elles deviennent comme un entrepôt [pour la viande de noix séparée à l'intérieur]. Rabbi Yehudah dit, les noix et les amandes, à partir du moment où ils développent une enveloppe [intérieure].