Mischna
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מָזְגוּ לוֹ כוֹס רִאשׁוֹן, בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים, מְבָרֵךְ עַל הַיּוֹם, וְאַחַר כָּךְ מְבָרֵךְ עַל הַיָּיִן. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים, מְבָרֵךְ עַל הַיַּיִן, וְאַחַר כָּךְ מְבָרֵךְ עַל הַיּוֹם:

Sie gossen ihm die erste Tasse ein. Beth Shammai sagt: Er segnet zuerst über den Tag [den Kiddusch des Tages] und dann über den Wein ["bori p'ri hagafen"]. Denn zuerst kommt die Heiligung des Tages und dann der Wein. Und so wie sein Eintritt vorausgeht, so tut es auch sein Segen.] Und Beth Hillel sagt: Zuerst segnet er über den Wein und dann segnet er über den Tag. [Gleiches gilt für jemanden, der Kiddusch auf einem Laib macht (statt auf Wein). Denn es ist der Wein oder das Brot, die den Kiddusch des Tages auslösen, da es keinen Kiddusch gibt, wenn kein Wein oder Brot vorhanden ist.]

Tosefta Pesachim

They mix him the first cup. Beit Shammai says, he blesses on the day and then he blesses on the wine, because the holiday is the direct reason for drinking the wine, and the holiday had already started when the wine was brought to the table. Beit Hillel says, he blesses on the wine and then he blesses on the day, because if we didn't have the wine we wouldn't be saying Kiddush on the holiday at all. Another explanation: the blessing on wine is regularly said and the blessing on the holiday is not. And the halacha is according to Beit Hillel.
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