Nachschlagewerk zu Menachot 10:7

הַחִטִּים וְהַשְּׂעֹרִים וְהַכֻּסְּמִין וְשִׁבֹּלֶת שׁוּעָל וְהַשִּׁיפוֹן חַיָּבִין בַּחַלָּה, וּמִצְטָרְפִין זֶה עִם זֶה, וַאֲסוּרִים בֶּחָדָשׁ מִלִּפְנֵי הַפֶּסַח, וּמִלִּקְצֹר מִלִּפְנֵי הָעֹמֶר. וְאִם הִשְׁרִישׁוּ קֹדֶם לָעֹמֶר, הָעֹמֶר מַתִּירָן. וְאִם לָאו, אֲסוּרִים עַד שֶׁיָּבֹא עֹמֶר הַבָּא:

Weizen, Gerste, Dinkel, Hafer und Roggen sind in Bezug auf Hallah verpflichtet . Und sie kombinieren [um den obligatorischen Mindestbetrag zu bilden]. Es ist ihnen verboten, vor Pesach als neues Getreide gegessen zu werden und vor dem Omer geerntet zu werden . Wenn sie Wurzeln geschlagen hatten, bevor das Omer gebracht wurde, erlaubt ihnen das Omer , und wenn nicht, sind sie verboten, bis das nächste Omer gebracht wird.

Jastrow