Related к Менахот 5:2
כָּל הַמְּנָחוֹת נִלּוֹשׁוֹת בְּפוֹשְׁרִין, וּמְשַׁמְּרָן שֶׁלֹּא יַחֲמִיצוּ. וְאִם הֶחֱמִיצוּ שְׁיָרֶיהָ, עוֹבֵר בְּלֹא תַעֲשֶׂה, שֶׁנֶּאֱמַר (ויקרא ב), כָּל הַמִּנְחָה אֲשֶׁר תַּקְרִיבוּ לַה' לֹא תֵעָשֶׂה חָמֵץ. וְחַיָּבִים עַל לִישָׁתָהּ, וְעַל עֲרִיכָתָהּ, וְעַל אֲפִיָּתָהּ:
Все предложения зерна должны быть замешены в теплой воде. Он должен охранять их, чтобы они не заквашены. Если остатки заквашены, он нарушил отрицательную заповедь, потому что написано: «Ни одна хлебная жертва, которую вы принесете Господу, не будет заквашена» (Левит 2:11). Каждый отвечает за разминание, а также за раскатывание и выпекание [если он выполнил это после того, как это стало закваской].
Tosefta Pesachim
One may not knead matzah using boiling water because it parboils (i.e., causes the outer shell of the wheat kernel to leaven, see Y. Pes. II.7.4, Guggenheimer), nor using lukewarm water because it causes it to ferment, but one may knead it using cold water. One may not knead matzah using any other type of liquid, and if [one does begin to so] knead it, he may bake it immediately [without rendering it chametz], but Rabbi Meir forbids it. But one may spread any of these [liquids] on it (i.e., on the surface of the matzah dough, see Pes. 36a:9).
Ask RabbiBookmarkShareCopy