Referência sobre Uktzim 2:7

עֲלֵי יְרָקוֹת יְרֻקִּים, מִצְטָרְפִין. וּלְבָנִים, אֵינָן מִצְטָרְפִין. רַבִּי אֶלְעָזָר בַּר צָדוֹק אוֹמֵר, הַלְּבָנִים מִצְטָרְפִים בַּכְּרוּב, מִפְּנֵי שֶׁהֵן אֹכֶל. וּבַחֲזָרִים, מִפְּנֵי שֶׁהֵן מְשַׁמְּרִין אֶת הָאֹכֶל:

As folhas verdes dos vegetais se juntam [aos vegetais para contar para a medida da impureza], e as brancas não se juntam. O rabino Elazar bar Tzaddok diz: os brancos do repolho se juntam, pois são comestíveis; e também de alfaces, pois preservam a parte comestível.

Jastrow