Chullin 7

גִּיד הַנָּשֶׁה נוֹהֵג בָּאָרֶץ וּבְחוּצָה לָאָרֶץ, בִּפְנֵי הַבַּיִת וְשֶׁלֹּא בִפְנֵי הַבַּיִת, בְּחֻלִּין וּבְמֻקְדָּשִׁים. וְנוֹהֵג בִּבְהֵמָה וּבְחַיָּה, בְּיָרֵךְ שֶׁל יָמִין וּבְיָרֵךְ שֶׁל שְׂמֹאל. וְאֵינוֹ נוֹהֵג בְּעוֹף, מִפְּנֵי שֶׁאֵין לוֹ כָף. וְנוֹהֵג בְּשָׁלִיל. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, אֵינוֹ נוֹהֵג בְּשָׁלִיל. וְחֶלְבּוֹ מֻתָּר. וְאֵין הַטַּבָּחִין נֶאֱמָנִין עַל גִּיד הַנָּשֶׁה, דִּבְרֵי רַבִּי מֵאִיר. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים, נֶאֱמָנִין עָלָיו וְעַל הַחֵלֶב:

Przykazanie dotyczące zakazu spożywania „ścięgna, które skurczyło się” [גיד הנשה] obowiązuje w Ziemi Świętej i poza nią, w czasie istnienia Świątyni i po jej zakończeniu, u zwierząt poddanych ubojowi w celach świeckich [חולין], a także w odniesieniu do ofiar konsekrowanych i dotyczy zwierząt dzikich i domowych, a także prawego i lewego uda zwierzęcia; nie dotyczy to ptactwa, ponieważ nie ma ono „wgłębienia w udach”. Dotyczy płodu w zarodku, a jego łój [חלב] jest dozwolony. Według R. Meira: „Nie można polegać na twierdzeniu rzeźników co do usunięcia גיד הנשה [nerwu kulszowego]”; ale mędrcy utrzymują: „Aby można było na nich polegać pod tym względem i w usuwaniu חלב, czyli łoju”.

שׁוֹלֵחַ אָדָם יָרֵךְ לְנָכְרִי שֶׁגִּיד הַנָּשֶׁה בְתוֹכָהּ, מִפְּנֵי שֶׁמְּקוֹמוֹ נִכָּר. הַנּוֹטֵל גִּיד הַנָּשֶׁה, צָרִיךְ שֶׁיִּטֹּל אֶת כֻּלּוֹ. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, כְּדֵי לְקַיֵּם בּוֹ מִצְוַת נְטִילָה:

Dozwolone jest wysłanie nie-Izraelicie uda, w którym znajduje się jeszcze גיד הנשה [nerw kulszowy], ponieważ łatwo jest stwierdzić jego istnienie. W celu usunięcia nerwu kulszowego należy dokładnie wyciąć całe ścięgno. R. Juda mówi: „Wystarczy, jeśli zostanie usunięty dostatecznie dużo, aby wypełnić przykazanie”.

הָאוֹכֵל מִגִּיד הַנָּשֶׁה כַזַּיִת, סוֹפֵג אַרְבָּעִים. אֲכָלוֹ וְאֵין בּוֹ כַזַּיִת, חַיָּב. אָכַל מִזֶּה כַזַּיִת וּמִזֶּה כַזַּיִת, סוֹפֵג שְׁמוֹנִים. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, אֵינוֹ סוֹפֵג אֶלָּא אַרְבָּעִים:

Osoba, która zjada oliwkę wielkości nerwu kulszowego גיד, podlega karze czterdziestu pasków. Gdyby ktoś zjadł całość tego ścięgna i znajdowało się poniżej wspomnianego rozmiaru, mimo to ponosi taką samą karę. Jeśli ktoś zjada oliwkę ze ścięgien każdego biodra, należy zadać mu osiemdziesiąt pasków; ale według R. Judy tylko czterdzieści pasów.

יָרֵךְ שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בָּהּ גִּיד הַנָּשֶׁה, אִם יֶשׁ בָּהּ בְּנוֹתֵן טַעַם, הֲרֵי זוֹ אֲסוּרָה. כֵּיצַד מְשַׁעֲרִין אוֹתָהּ. כְּבָשָׂר בְּלָפֶת:

Jeśli udo było ugotowane z גיד הנשה [nerwem kulszowym] w środku, jeśli ścięgno to było dostatecznie duże, aby nadać biodrowi smak, tego ostatniego nie wolno używać. Jak to obliczyć? W takiej samej proporcji jak mięso gotowane z rzepą.

גִּיד הַנָּשֶׁה שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל עִם הַגִּידִים, בִּזְמַן שֶׁמַּכִּירוֹ, בְּנוֹתֵן טַעַם, וְאִם לָאו, כֻּלָּן אֲסוּרִין. וְהָרֹטֶב, בְּנוֹתֵן טָעַם. וְכֵן חֲתִיכָה שֶׁל נְבֵלָה, וְכֵן חֲתִיכָה שֶׁל דָּג טָמֵא, שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ עִם הַחֲתִיכוֹת, בִּזְמַן שֶׁמַּכִּירָן, בְּנוֹתֵן טַעַם. וְאִם לָאו, כֻּלָּן אֲסוּרוֹת. וְהָרֹטֶב, בְּנוֹתֵן טָעַם:

Gdy גיד הנשה [nerw kulszowy] był gotowany z innymi ścięgnami, jeśli można je rozpoznać [należy je usunąć, a] inne ścięgna są zabronione, gdyby można było nadać im smak. Ale kiedy nie można go rozpoznać, wszystkie ścięgna są zabronione. Bulionu [lub płynu, w którym jest gotowany] nie można używać, jeśli גיד הנשה [nerw kulszowy] nadał mu smak; i tak jest nawet, jeśli kawałek Nebelah lub ryby, której spożywanie jest zabronione, powinno być ugotowane z innymi kawałkami mięsa lub rybami do spożycia: jeśli pierwsze wymienione kawałki można rozpoznać, należy je usunąć i jeśli mogliby nadać smak innym kawałkom, te ostatnie nie mogą być użyte. Jeśli nie można ich było rozpoznać, wszystkie elementy są zabronione; a zatem w odniesieniu do bulionu, którego nie można użyć, gdyby można było nadać mu smak zabronionych kawałków.

נוֹהֵג בִּטְהוֹרָה, וְאֵינוֹ נוֹהֵג בִּטְמֵאָה. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, אַף בִּטְמֵאָה. אָמַר רַבִּי יְהוּדָה, וַהֲלֹא מִבְּנֵי יַעֲקֹב נֶאֱסַר גִּיד הַנָּשֶׁה, וַעֲדַיִן בְּהֵמָה טְמֵאָה מֻתֶּרֶת לָהֶן. אָמְרוּ לוֹ, בְּסִינַי נֶאֱמַר, אֶלָּא שֶׁנִּכְתַּב בִּמְקוֹמוֹ:

Zakaz גיד [nerwu kulszowego] dotyczy zwierząt czystych, a nie nieczystych. R. Juda powiedział: „Należy to zachować także w odniesieniu do zwierząt nieczystych”; argumentował bowiem w ten sposób, że „גיד הנשה [nerw kulszowy] był zabroniony od czasów synów Jakuba [tj. przed ogłoszeniem prawa], kiedy nie było jeszcze zabronione używanie nieczystych zwierząt jako pożywienia”. Mędrcy odpowiedzieli: „To przykazanie zostało po raz pierwszy ogłoszone na Synaju, ale zostało napisane [nawiasem mówiąc] w jego miejsce”.