Responsa su Hallah 3:8

הַנּוֹטֵל שְׂאֹר מֵעִסָּה שֶׁלֹּא הוּרְמָה חַלָּתָהּ וְנוֹתֵן לְתוֹךְ עִסָּה שֶׁהוּרְמָה חַלָּתָהּ, אִם יֶשׁ לוֹ פַרְנָסָה מִמָּקוֹם אַחֵר, מוֹצִיא לְפִי חֶשְׁבּוֹן. וְאִם לָאו, מוֹצִיא חַלָּה אַחַת עַל הַכֹּל:

Chi estrae il lievito dalla pasta da cui Challah non è stato rimosso e lo mette dalla pasta da cui Challah è stato rimosso: se uno ha un rifornimento [di pasta] da un altro posto, si può estrarre [ Challah ] in conformità con importo preciso; ma se non lo si fa, si estrae una [porzione di] Challah per l'intero [impasto].

Teshuvot Maharam