Mishnà su 'Uqsin 2:4

כָּל הַקְּלִפִּין מִטַּמְּאוֹת וּמְטַמְּאוֹת וּמִצְטָרְפוֹת. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, שְׁלשָׁה קְלִפִּין בַּבָּצָל. הַפְּנִימִית, בֵּין שְׁלֵמָה בֵּין קְדוּרָה, מִצְטָרֶפֶת. הָאֶמְצָעִית, שְׁלֵמָה מִצְטָרֶפֶת, וּקְדוּרָה אֵינָהּ מִצְטָרֶפֶת. וְהַחִיצוֹנָה, בֵּין כָּךְ וּבֵין כָּךְ, טְהוֹרָה:

Tutte le bucce possono essere rese impure, rendere impurità e unirsi [con il cibo per contare verso la misura dell'impurità]. Il rabbino Yehuda dice: la cipolla ha tre bucce; quello interiore si unisce, sia esso intero o trafitto; quello di mezzo si unisce quando è intero e non si unisce quando viene trafitto; e quello esterno è puro [cioè non si unisce, ed è considerato non servire né come maniglia né per preservare il cibo] in entrambi i casi.

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