Talmud sur Shevi'it 4:7
מֵאֵימָתַי אוֹכְלִין פֵּרוֹת הָאִילָן בַּשְּׁבִיעִית, הַפַּגִּים מִשֶּׁיַּזְרִיחוּ, אוֹכֵל בָּהֶם פִּתּוֹ בַּשָּׂדֶה. בִּחֲלוּ, כּוֹנֵס לְתוֹךְ בֵּיתוֹ. וְכֵן כַּיּוֹצֵא בָהֶם בִּשְׁאָר שְׁנֵי שָׁבוּעַ, חַיָּב בַּמַּעַשְׂרוֹת:
À partir de quand peut-on manger des fruits pendant l'année sabbatique? Figues non mûres, une fois qu'elles ont rougi, on peut manger son pain avec elles dans le champ. Une fois qu'ils commencent à mûrir, on peut les rassembler dans sa maison. Et ceux qui leur ressemblent [au stade de maturité] pendant les autres années [du cycle de sept ans] exigent la dîme.
Jerusalem Talmud Maasrot
HALAKHAH: What means ביחילו? Rebbi Ḥiyya bar Abba said, if it comes alive, as you say (Zach. 11:8): “And their souls were too much for me.38Cf. Ševi‘it Chapter 7, Note 84. “Coming alive” means getting some moisture in the fruit.” Rebbi Abba bar Jacob in the name of Rebbi Joḥanan: When they start to become red outside39Here and in the paragraph on mulberries, “red” means any color other than green. Figs are either green or dark violet.. Do all figs become red on the outside? Rebbi Tanḥum bar Marion said in the name of Rebbi Joḥanan: He takes one and puts it somewhere. If that one ripens within 24 hours they are obligated, otherwise they are free.
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