Talmud sur Démaï 1:3
הַלּוֹקֵחַ לְזֶרַע וְלִבְהֵמָה, קֶמַח לְעוֹרוֹת, שֶׁמֶן לְנֵר, שֶׁמֶן לָסוּךְ בּוֹ אֶת הַכֵּלִים, פָּטוּר מִן הַדְּמַאי. מִכְּזִיב וּלְהַלָּן, פָּטוּר מִן הַדְּמַאי. חַלַּת עַם הָאָרֶץ, וְהַמְדֻמָּע, וְהַלָּקוּחַ בְּכֶסֶף מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, וּשְׁיָרֵי הַמְּנָחוֹת, פְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי. שֶׁמֶן עָרֵב, בֵּית שַׁמַּאי מְחַיְּבִין, וּבֵית הִלֵּל פּוֹטְרִין:
Celui qui achète pour les semences ou pour les animaux domestiques, de la farine pour la peau, de l'huile pour l'éclairage ou de l'huile pour la graisse d'ustensiles; [ceux-ci sont] exemptés de Demai . [Zones situées] de K'ziv et au-delà sont exemptés de Demai . La Challah [pâte qui doit être mise de côté pour le prêtre] d'un Am HaAretz , et un mélange de produits réguliers avec Terumah [produits consacrés pour la consommation sacerdotale], et celui qui a été acheté avec l'argent de la deuxième dîme, et le reste de l'offrande de repas, sont exemptés de Demai . L'huile parfumée est obligatoire par l'école de Shammai, et l'école de Hillel en exempte.