Démaï 1

הַקַּלִּין שֶׁבַּדְּמַאי, הַשִּׁיתִין, וְהָרִימִין וְהָעֻזְרָדִין, וּבְנוֹת שׁוּחַ, וּבְנוֹת שִׁקְמָה, וְנוֹבְלוֹת הַתְּמָרָה, וְהַגֻּפְנִין, וְהַנִּצְפָּה. וּבִיהוּדָה, הָאוֹג, וְהַחֹמֶץ שֶׁבִּיהוּדָה, וְהַכֻּסְבָּר. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, כָּל הַשִּׁיתִין פְּטוּרִין, חוּץ מִשֶּׁל דּוּפְרָה. כָּל הָרִימִין פְּטוּרִין, חוּץ מֵרִימֵי שִׁקְמוֹנָה. כָּל בְּנוֹת שִׁקְמָה פְּטוּרוֹת, חוּץ מִן הַמֻּסְטָפוֹס:

Ce sont ceux dont nous sommes indulgents avec Demai [produit dont on ne sait pas si la dîme a déjà été prélevée]: figues sauvages, fruit du lotus, pommes de crabe, figues blanches, fruit du sycomore, dattes rabougries, aneth et câpres ; et en Judée, le sumac, le vinaigre de Judée et la coriandre. Rabbi Yehudah dit: «Toutes les figues sauvages sont exemptes, sauf celles qui portent deux fois par an; tous les fruits de lotus sont exempts sauf le fruit de lotus de Shikmonah; tous les fruits de sycomore sont exempts, sauf ceux qui ont été éclatés.

הַדְּמַאי אֵין לוֹ חֹמֶשׁ, וְאֵין לוֹ בִעוּר, וְנֶאֱכָל לְאוֹנֵן, וְנִכְנָס לִירוּשָׁלַיִם וְיוֹצֵא, וּמְאַבְּדִין אֶת מִעוּטוֹ בַּדְּרָכִים, וְנוֹתְנוֹ לְעַם הָאָרֶץ, וְיֹאכַל כְּנֶגְדּוֹ. וּמְחַלְּלִים אוֹתוֹ כֶּסֶף עַל כֶּסֶף, נְחֹשֶׁת עַל נְחשֶׁת, כֶּסֶף עַל נְחֹשֶׁת, וּנְחֹשֶׁת עַל הַפֵּרוֹת, וּבִלְבַד שֶׁיַּחֲזֹר וְיִפְדֶּה אֶת הַפֵּרוֹת, דִּבְרֵי רַבִּי מֵאִיר. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים, יַעֲלֶה הַפֵּרוֹת וְיֵאָכְלוּ בִירוּשָׁלָיִם:

Demai n'a pas de [pénalité d'un] cinquième, et n'a pas besoin d'être expulsé, et un Onen [personne dont le parent proche est décédé et n'a pas encore été enterré] peut le manger, entrer à Jérusalem et partir, et on peut perdre un une petite quantité sur la route, et il peut être donné à un Am HaAretz [celui qui est laxiste dans l'observation de la dîme et des lois de pureté], et il peut manger autre chose à la place et l'échanger, argent contre argent, cuivre contre cuivre, argent pour le cuivre et le cuivre pour les fruits. Et ce n'est que s'il revient pour racheter les fruits, c'est l'opinion du rabbin Meir. Et les sages disent: "Il fait pousser le fruit, et ils seront mangés à Jérusalem."

הַלּוֹקֵחַ לְזֶרַע וְלִבְהֵמָה, קֶמַח לְעוֹרוֹת, שֶׁמֶן לְנֵר, שֶׁמֶן לָסוּךְ בּוֹ אֶת הַכֵּלִים, פָּטוּר מִן הַדְּמַאי. מִכְּזִיב וּלְהַלָּן, פָּטוּר מִן הַדְּמַאי. חַלַּת עַם הָאָרֶץ, וְהַמְדֻמָּע, וְהַלָּקוּחַ בְּכֶסֶף מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, וּשְׁיָרֵי הַמְּנָחוֹת, פְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי. שֶׁמֶן עָרֵב, בֵּית שַׁמַּאי מְחַיְּבִין, וּבֵית הִלֵּל פּוֹטְרִין:

Celui qui achète pour les semences ou pour les animaux domestiques, de la farine pour la peau, de l'huile pour l'éclairage ou de l'huile pour la graisse d'ustensiles; [ceux-ci sont] exemptés de Demai . [Zones situées] de K'ziv et au-delà sont exemptés de Demai . La Challah [pâte qui doit être mise de côté pour le prêtre] d'un Am HaAretz , et un mélange de produits réguliers avec Terumah [produits consacrés pour la consommation sacerdotale], et celui qui a été acheté avec l'argent de la deuxième dîme, et le reste de l'offrande de repas, sont exemptés de Demai . L'huile parfumée est obligatoire par l'école de Shammai, et l'école de Hillel en exempte.

הַדְּמַאי, מְעָרְבִין בּוֹ, וּמִשְׁתַּתְּפִין בּוֹ, וּמְבָרְכִין עָלָיו, וּמְזַמְּנִין עָלָיו, וּמַפְרִישִׁין אוֹתוֹ עָרוֹם, בֵּין הַשְּׁמָשׁוֹת. הָא אִם הִקְדִּים מַעֲשֵׂר שֵׁנִי לָרִאשׁוֹן, אֵין בְּכָךְ כְּלוּם. שֶׁמֶן שֶׁהַגַּרְדִּי סָךְ בְּאֶצְבְּעוֹתָיו, חַיָּב בִּדְּמַאי. וְשֶׁהַסּוֹרֵק נוֹתֵן בַּצֶּמֶר, פָּטוּר מִן הַדְּמָאי:

Demai peut être utilisé pour faire un Eruv pour les cours et les ruelles partagées, et nous bénissons dessus [avant de manger], et invitons dessus [d'autres personnes aux bénédictions après le repas], et les dîmes peuvent être séparées de lui alors qu'il est nu, et à crépuscule [sur Erev Shabbat ]. Si l'on sépare la deuxième dîme avant la première, cela ne't importe. L'huile avec laquelle un tisserand oint ses doigts est obligée dans Demai , et celle que le coupeur met dans la laine est exempte de Demai .