Référence sur Menachot 10:7
הַחִטִּים וְהַשְּׂעֹרִים וְהַכֻּסְּמִין וְשִׁבֹּלֶת שׁוּעָל וְהַשִּׁיפוֹן חַיָּבִין בַּחַלָּה, וּמִצְטָרְפִין זֶה עִם זֶה, וַאֲסוּרִים בֶּחָדָשׁ מִלִּפְנֵי הַפֶּסַח, וּמִלִּקְצֹר מִלִּפְנֵי הָעֹמֶר. וְאִם הִשְׁרִישׁוּ קֹדֶם לָעֹמֶר, הָעֹמֶר מַתִּירָן. וְאִם לָאו, אֲסוּרִים עַד שֶׁיָּבֹא עֹמֶר הַבָּא:
Le blé, l'orge, l'épeautre, l'avoine et le seigle sont obligatoires pour le hallah . Et ils se combinent [pour constituer le montant minimum obligatoire]. Ils sont interdits [d'être mangés] comme nouveau grain avant Pessa'h et d'être récoltés avant que l' omer [soit apporté]. S'ils avaient pris racine avant que l' omer [soit apporté, apportant] l' omer le leur permette, et sinon, ils sont interdits jusqu'à ce que le prochain omer [soit apporté].