Référence sur Houlin 3:2
וְאֵלּוּ כְשֵׁרוֹת בַּבְּהֵמָה. נִקְּבָה הַגַּרְגֶּרֶת אוֹ שֶׁנִּסְדְּקָה. עַד כַּמָּה תֶּחְסַר. רַבָּן שִׁמְעוֹן בֶּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר, עַד כָּאִסָּר הָאִיטַלְקִי. נִפְחֲתָה הַגֻּלְגֹּלֶת וְלֹא נִקַּב קְרוּם שֶׁל מֹחַ, נִקַּב הַלֵּב וְלֹא לְבֵית חֲלָלוֹ, נִשְׁבְּרָה הַשִּׁדְרָה וְלֹא נִפְסַק הַחוּט שֶׁלָּהּ, נִטְּלָה הַכָּבֵד וְנִשְׁתַּיֵּר הֵימֶנָּה כַזָּיִת, הַמְסֵס וּבֵית הַכּוֹסוֹת שֶׁנִּקְּבוּ זֶה לְתוֹךְ זֶה, נִטַּל הַטְּחוֹל, נִטְּלוּ הַכְּלָיוֹת, נִטַּל לְחִי הַתַּחְתּוֹן, נִטַּל הָאֵם שֶׁלָּהּ, וַחֲרוּתָה בִידֵי שָׁמָיִם. הַגְּלוּדָה, רַבִּי מֵאִיר מַכְשִׁיר, וַחֲכָמִים פּוֹסְלִין:
Les cas suivants sont Cashér: lorsque la trachée est perforée ou fendue. De quelle taille peut être la partie déficiente? Selon Rabbon Simeon ben Gamaliel, «Aussi grand qu'un asser [italien]». Lorsque les os du crâne sont blessés, mais que la peau intérieure du cerveau est indemne; lorsqu'il y a une perforation dans le cœur, mais pas tout à fait à l'intérieur des ventricules; lorsque les vertèbres de la colonne vertébrale sont brisées, mais que la moelle épinière n'a pas été sectionnée; quand le foie est déficient, mais qu'il en reste un petit morceau de la grosseur d'une olive; lorsque l'omasum et le haut de l'estomac sont percés l'un dans l'autre; lorsque l'animal manque de laitance ou de reins, ou de mâchoire inférieure, ou de matrice, ou lorsque par peur [de l'apparition de l'un quelconque des phénomènes de la nature] causé par la main de Dieu, ses poumons sont desséchés. R. Meir considère aussi un animal dont la peau a été dépouillée comme Cashér, mais les autres sages le considèrent comme Pasool,