Referencia sobre Hulín 7:4

יָרֵךְ שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בָּהּ גִּיד הַנָּשֶׁה, אִם יֶשׁ בָּהּ בְּנוֹתֵן טַעַם, הֲרֵי זוֹ אֲסוּרָה. כֵּיצַד מְשַׁעֲרִין אוֹתָהּ. כְּבָשָׂר בְּלָפֶת:

Si una cadera se hirvió con el גיד הנשה [nervio ciático] dentro de ella, si ese tendón tenía el tamaño suficiente para impartir un sabor a la cadera, este último no puede usarse. ¿Cómo se calcula esto? En la misma proporción que la carne hervida con nabos.

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