Referencia sobre Hulín 3:6
סִימָנֵי בְהֵמָה וְחַיָּה נֶאֶמְרוּ מִן הַתּוֹרָה, וְסִימָנֵי הָעוֹף לֹא נֶאֱמָרוּ. אֲבָל אָמְרוּ חֲכָמִים, כָּל עוֹף הַדּוֹרֵס, טָמֵא. כֹּל שֶׁיֶּשׁ לוֹ אֶצְבַּע יְתֵרָה, וְזֶפֶק, וְקֻרְקְבָנוֹ נִקְלָף, טָהוֹר. רַבִּי אֱלִיעֶזֶר בַּר צָדוֹק אוֹמֵר, כָּל עוֹף הַחוֹלֵק אֶת רַגְלָיו, טָמֵא:
Los signos por los cuales los animales limpios, domésticos y salvajes, pueden distinguirse [de los inmundos y prohibidos] se mencionan en la Santa Ley, pero no los de las aves. Los sabios, sin embargo, han establecido: "Que cada ave [depredadora], que golpea sus garras con su presa, es inmunda: cada ave que tiene una garra adicional, un cultivo y de la cual la capa interna del estómago puede se despega fácilmente, es de la especie limpia ". R. Eleazar ben Zadok dice: "Todo pájaro que [cuando se coloca en una percha] divide los dedos de los pies por igual, es inmundo".