Talmud zu Oktzin 2:7

עֲלֵי יְרָקוֹת יְרֻקִּים, מִצְטָרְפִין. וּלְבָנִים, אֵינָן מִצְטָרְפִין. רַבִּי אֶלְעָזָר בַּר צָדוֹק אוֹמֵר, הַלְּבָנִים מִצְטָרְפִים בַּכְּרוּב, מִפְּנֵי שֶׁהֵן אֹכֶל. וּבַחֲזָרִים, מִפְּנֵי שֶׁהֵן מְשַׁמְּרִין אֶת הָאֹכֶל:

Die grünen Blätter des Gemüses verbinden sich [mit dem Gemüse, um das Maß für die Verunreinigung zu berücksichtigen], und die weißen Blätter verbinden sich nicht. Rabbi Elazar Bar Tzaddok sagt: Die weißen Kohlpflanzen verbinden sich, da sie essbar sind; und so auch von Salaten, da sie den essbaren Teil bewahren.

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