Nachschlagewerk zu Peah 8:4

נֶאֱמָנִים עַל הַיָּרָק חַי, וְאֵין נֶאֱמָנִים עַל הַמְבֻשָּׁל, אֶלָּא אִם כֵּן הָיָה לוֹ דָּבָר מֻעָט, שֶׁכֵּן דֶּרֶךְ בַּעַל הַבַּיִת לִהְיוֹת מוֹצִיא מִלְּפָסוֹ:

[Armen] Menschen wird in Bezug auf rohes Gemüse vertraut, in Bezug auf gekochtes Gemüse jedoch nicht, es sei denn, er hatte eine kleine Menge, da es üblich ist, dass der Eigentümer es aus seinem Schmortopf nimmt.

Jastrow