Справочник к Техарот 3:1
הָרֹטֶב וְהַגְּרִיסִים וְהֶחָלָב, בִּזְמַן שֶׁהֵן מַשְׁקֶה טוֹפֵחַ, הֲרֵי אֵלּוּ תְּחִלָּה. קָרְשׁוּ, הֲרֵי אֵלּוּ שְׁנִיִּים. חָזְרוּ וְנִמֹּחוּ, כַּבֵּיצָה מְכֻוָּן, טָהוֹר. יוֹתֵר מִכַּבֵּיצָה, טָמֵא, שֶׁכֵּיוָן שֶׁיָּצְאָה טִפָּה הָרִאשׁוֹנָה, נִטְמֵאת בְּכַבֵּיצָה:
Соус, молотые бобы и молоко, когда они жидкие и способны увлажнять другие вещи, [они считаются жидкостями такими, что] они [сделаны] первичными [то есть с примесями первой степени, если они становятся нечистыми]. Если они застывают, они [могут стать] второй степени [как пища в целом]. Если [когда они загрязнены], они затем были размягчены [в жидкость], если их точно соответствует количеству яйца [по объему], они чисты [поскольку они потеряли свой примесный статус в смещающихся состояниях]; если их больше, чем эквивалент яйца [по объему], они являются нечистыми, поскольку после того, как первая капля вышла [и размягчилась в жидкость], она стала нечистой из-за [оставшегося] объема яйца [что является достаточным количество пищи для придания примесей, а остальная часть пищи, когда она размягчается, становится нечистой из-за этой нечистой жидкости, поскольку жидкости любого количества могут быть загрязнены; но когда есть ровный объем пищи яйца, то первая капля, которая размягчается в жидкость, не становится нечистой, поскольку в ней не остается достаточного количества пищи, чтобы сделать ее нечистой, поскольку пища становится только нечистой и делают примеси, когда их количество хотя бы в яйце].