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אֵין נוֹתְנִין קֶמַח לְתוֹךְ הַחֲרֹסֶת אוֹ לְתוֹךְ הַחַרְדָּל, וְאִם נָתַן, יֹאכַל מִיָּד, וְרַבִּי מֵאִיר אוֹסֵר. אֵין מְבַשְּׁלִין אֶת הַפֶּסַח לֹא בְמַשְׁקִין וְלֹא בְמֵי פֵרוֹת, אֲבָל סָכִין וּמַטְבִּילִין אוֹתוֹ בָהֶן. מֵי תַשְׁמִישׁוֹ שֶׁל נַחְתּוֹם, יִשָּׁפְכוּ, מִפְּנֵי שֶׁהֵן מַחֲמִיצִין:
A farinha não deve ser levada ao fogo (algo que contenha vinagre e água, na qual a carne é mergulhada) ou na mostarda. E se alguém colocar [na mostarda], ele deve comer imediatamente. [A mostarda é afiada e não se torna chametz muito rapidamente, como acontece no charoseth. Mas com charoseth, o primeiro tanna concorda com R. Meir que é proibido.] R. Meir proíbe [mesmo que ele a coloque na mostarda, sustentando que ela se torna chametz na mostarda imediatamente, como na charoseth. A halachá não está de acordo com R. Meir. A Pessach (ou seja, a carne da oferta de Pessach) não deve ser cozida, [está sendo escrita (Êxodo 12: 9): "... e cozida, cozida"—de qualquer forma], nem em líquidos nem em sucos de frutas. Mas pode ser ungido e mergulhado nelas [depois de assado, e não dizemos que seu sabor seja assim neutralizado. Ou então, mesmo antes de assar, é permitido ungir a Pessach com suco de frutas. Pois assim foi ensinado (7: 3): "Se o ungiram com óleo de terumá, se eram uma companhia de Cohanim, podem comê-lo."] A água usada pelo padeiro [para esfriar as mãos quando ele forma o matzoth] deve ser derramado [em uma inclinação, para que não se acumule em um só lugar] porque (desse modo) se torna chametz.