Riferimento su Shabbat 20:2
נוֹתְנִין מַיִם עַל גַּבֵּי הַשְּׁמָרִים בִּשְׁבִיל שֶׁיִּצַּלּוּ, וּמְסַנְּנִין אֶת הַיַּיִן בְּסוּדָרִין וּבִכְפִיפָה מִצְרִית, וְנוֹתְנִין בֵּיצָה בִמְסַנֶּנֶת שֶׁל חַרְדָּל, וְעוֹשִׂין אֵנוּמְלִין בְּשַׁבָּת. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, בְּשַׁבָּת, בְּכוֹס, בְּיוֹם טוֹב, בְּלָגִין, וּבַמּוֹעֵד, בְּחָבִית. רַבִּי צָדוֹק אוֹמֵר, הַכֹּל לְפִי הָאוֹרְחִין:
L'acqua può essere posizionata sui lieviti in modo che possano essere rimossi. [Su Shabbath, l'acqua può essere posizionata sui lieviti che erano stati collocati lì prima di Shabbath, in modo che i lieviti vengano eliminati e tutto il loro vino fuoriesca. Un'altra interpretazione: l'acqua può essere posizionata sui lieviti lasciati nella botte, in modo che assorba il sapore del vino e venga presa e bevuta su Shabbath. E non vi è alcun problema di noioso qui.] E il vino può essere filtrato [per rimuovere le farine bianche che si raccolgono in esso] attraverso sciarpe [specifiche per questo. E non vi è alcun motivo per decretare (contro di esso) che non strizza le sciarpe, poiché vengono utilizzate esclusivamente per questo scopo. Bisogna fare attenzione, tuttavia, a non formare con le mani una sorta di declinazione nella sciarpa sopra la nave per far scendere il vino, in modo che l'attività non venga svolta così com'è in un giorno feriale.] E (il vino può essere filtrato) attraverso un kefifah mitzrith [un cestino fatto di rami di palma. Questo, purché non sia più di un tefach più alto della base della nave sottostante, in modo che non formi una tenda temporanea.] E un uovo può essere inserito in un filtro senape. [Metterebbero un uovo sbattuto in materia torbida per imbiancare e schiarirlo.] Ed è permesso fare ainomlin [una miscela di vino, miele e pepe] su Shabbath. R. Yehudah dice: Su Shabbath in un kos (una tazza); in un festival, in un lagin [più grande di un kos e più piccolo di un chavith]; nei giorni intermedi di una festa, in un chavith. R. Tzaddok dice: Tutto secondo il (numero di) ospiti. [Se ci sono molti ospiti, ne guadagna molto, a Shabbath, al festival o al giorno intermedio. L'halachah è in accordo con il primo tanna, che uno può fare tanto ainomlin quanto gli piace su Shabbath.]