Riferimento su Besah 1:7
בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים, תְּבָלִין נִדּוֹכִין בְּמָדוֹךְ שֶׁל עֵץ, וְהַמֶּלַח בְּפַךְ, וּבְעֵץ הַפָּרוּר. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים, תְּבָלִין נִדּוֹכִין כְּדַרְכָּן בְּמָדוֹךְ שֶׁל אֶבֶן, וְהַמֶּלַח בְּמָדוֹךְ שֶׁל עֵץ:
Beth Shammai dice: Le spezie possono essere battute (su yom tov) con un pestello di legno, [ma non con uno di pietra. Con questo pestello di legno, tuttavia, possono essere martellati in modo normale, senza alcuna variazione; perché il loro sapore si dissipa se martellato il giorno prima.] e sale (può essere schiacciato) con [una brocca di terra] o con un mestolo di legno. [Perché (la frantumazione del) sale richiede una variazione (shinui), in quanto avrebbe dovuto essere schiacciato il giorno prima, il suo sapore non andava perduto.] E Beth Hillel dice: Le spezie possono essere battute nel modo normale, con una pietra pestello e sale, con uno di legno. [L'halachah è quella che desidera schiacciare il sale su yom tov girando il pestello su un lato e schiacciandolo con uno shinui, e le spezie possono essere martellate nel modo normale senza uno shinui.]