Tosefta sur Démaï 1:4

הַדְּמַאי, מְעָרְבִין בּוֹ, וּמִשְׁתַּתְּפִין בּוֹ, וּמְבָרְכִין עָלָיו, וּמְזַמְּנִין עָלָיו, וּמַפְרִישִׁין אוֹתוֹ עָרוֹם, בֵּין הַשְּׁמָשׁוֹת. הָא אִם הִקְדִּים מַעֲשֵׂר שֵׁנִי לָרִאשׁוֹן, אֵין בְּכָךְ כְּלוּם. שֶׁמֶן שֶׁהַגַּרְדִּי סָךְ בְּאֶצְבְּעוֹתָיו, חַיָּב בִּדְּמַאי. וְשֶׁהַסּוֹרֵק נוֹתֵן בַּצֶּמֶר, פָּטוּר מִן הַדְּמָאי:

Demai peut être utilisé pour faire un Eruv pour les cours et les ruelles partagées, et nous bénissons dessus [avant de manger], et invitons dessus [d'autres personnes aux bénédictions après le repas], et les dîmes peuvent être séparées de lui alors qu'il est nu, et à crépuscule [sur Erev Shabbat ]. Si l'on sépare la deuxième dîme avant la première, cela ne't importe. L'huile avec laquelle un tisserand oint ses doigts est obligée dans Demai , et celle que le coupeur met dans la laine est exempte de Demai .

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