Référence sur Shevi'it 7:1
כְּלָל גָּדוֹל אָמְרוּ בַּשְּׁבִיעִית, כָּל שֶׁהוּא מַאֲכַל אָדָם וּמַאֲכַל בְּהֵמָה, וּמִמִּין הַצּוֹבְעִים, וְאֵינוֹ מִתְקַיֵּם בָּאָרֶץ, יֶשׁ לוֹ שְׁבִיעִית וּלְדָמָיו שְׁבִיעִית, יֶשׁ לוֹ בִּעוּר וּלְדָמָיו בִּעוּר. וְאֵיזֶה זֶה, עֲלֵה הַלּוּף הַשּׁוֹטֶה, וַעֲלֵה הַדַּנְדַּנָּה, הָעֻלְשִׁין, וְהַכְּרֵשִׁין, וְהָרְגִילָה, וְנֵץ הֶחָלָב. וּמַאֲכַל בְּהֵמָה, הַחוֹחִים וְהַדַּרְדָּרִים. וּמִמִּין הַצּוֹבְעִים, סְפִיחֵי אִסְטִיס, וְקוֹצָה. יֶשׁ לָהֶם שְׁבִיעִית וְלִדְמֵיהֶן שְׁבִיעִית, יֶשׁ לָהֶם בִּעוּר וְלִדְמֵיהֶן בִּעוּר:
Une règle importante qu'ils [les Sages] ont dite à propos de l'année sabbatique: tout ce qui est de la nourriture humaine ou animale ou d'une espèce [de plante] utilisée pour mourir si cela ne dure pas [si laissé] sur le terrain, [les lois de] l'année sabbatique s'applique à lui et [les lois de] l'année sabbatique s'appliquent à son argent [échangé contre elle], [les lois de] Bi'ur [obligation de détruire les produits sabbatiques quand ils ne sont plus facilement disponibles] s'appliquent à lui et [les lois de] Bi'ur s'appliquent à son argent. Et qu'est-ce qui [est considéré comme de la nourriture humaine]? La feuille de Scolopendrium Hemionitis et la feuille de Ceterach et d'endive et de poireau et de pourpier et Netz HeChalav [plante inconnue]. Et [qu'est-ce qui est considéré] de la nourriture animale? Épines et chardons. Et [qu'est-ce qui est considéré] comme une espèce [de plante] utilisée pour mourir? Guépard [utilisé pour faire du colorant bleu] et garance [utilisé pour faire du colorant rouge]. [Les lois de] l'année sabbatique s'appliquent à eux et [les lois de] l'année sabbatique s'appliquent à leur argent, [les lois de] Bi'ur s'appliquent à eux et [les lois de Bi'ur s'appliquent à leur argent.