Référence sur Shevi'it 4:5
הַמַּבְקִיעַ בַּזַּיִת, לֹא יְחַפֵּהוּ בְעָפָר, אֲבָל מְכַסֶּה הוּא בַּאֲבָנִים אוֹ בְקַשׁ. הַקּוֹצֵץ קוֹרוֹת שִׁקְמָה, לֹא יְחַפֵּהוּ בְעָפָר, אֲבָל מְכַסֶּה הוּא בַּאֲבָנִים אוֹ בְקַשׁ. אֵין קוֹצְצִין בְּתוּלַת שִׁקְמָה בַּשְּׁבִיעִית, מִפְּנֵי שֶׁהִיא עֲבוֹדָה. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, כְּדַרְכָּהּ, אָסוּר, אֶלָּא אוֹ מַגְבִּיהַּ עֲשָׂרָה טְפָחִים, אוֹ גוֹמֵם מֵעַל הָאָרֶץ:
Celui qui fend le bois d'un olivier peut ne pas le recouvrir de terre. Cependant, il peut le recouvrir de pierres ou de paille. Celui qui coupe les [parties productrices] de poutre d'un sycomore peut ne pas le recouvrir de terre. Cependant, il peut le recouvrir de pierres ou de paille. On ne peut pas couper un sycomore vierge pendant l'année sabbatique, car c'est du travail. Rabbi Yehudah dit: De la manière normale [de couper], il est interdit, mais [il peut] soit couper haut [au-dessus du sol] des longueurs de dix mains, soit les raser jusqu'au sol.