Référence sur Menachot 11:3

חֲבִתֵּי כֹהֵן גָּדוֹל, לִישָׁתָן וַעֲרִיכָתָן וַאֲפִיָּתָן בִּפְנִים, וְדוֹחוֹת אֶת הַשַּׁבָּת. טִחוּנָן וְהֶרְקֵדָן אֵינָן דּוֹחוֹת אֶת הַשַּׁבָּת. כְּלָל אָמַר רַבִּי עֲקִיבָא, כָּל מְלָאכָה שֶׁאֶפְשָׁר לָהּ לֵעָשׂוֹת מֵעֶרֶב שַׁבָּת, אֵינָה דּוֹחָה אֶת הַשַּׁבָּת. וְשֶׁאִי אֶפְשָׁר לָהּ לֵעָשׂוֹת מֵעֶרֶב שַׁבָּת, דּוֹחָה אֶת הַשַּׁבָּת:

Les gâteaux du grand prêtre ont été pétris, formés et cuits à l'intérieur [de la cour du temple] et ils dépassent les [interdictions] de Shabbat. Leur broyage et leur tamisage ne prévalent pas sur Shabbat. Rabbi Akiva a énoncé une règle générale: tout ce qui peut être fait avant le Shabbat ne l'emporte pas sur le Shabbat, et tout ce qui ne peut pas être fait avant le Shabbat l'emporte sur le Shabbat.

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