Référence sur Ma'aserot 1:4
וּבַיָּרָק, הַקִּשּׁוּאִין וְהַדְּלוּעִים וְהָאֲבַטִּיחִים וְהַמְּלָפְפוֹנוֹת, הַתַּפּוּחִים וְהָאֶתְרוֹגִין, חַיָּבִים גְּדוֹלִים וּקְטַנִּים. רַבִּי שִׁמְעוֹן פּוֹטֵר אֶת הָאֶתְרוֹגִים בְּקָטְנָן. הַחַיָּב בַּשְּׁקֵדִים הַמָּרִים, פָּטוּר בַּמְּתוּקִים, הַחַיָּב בַּמְּתוּקִים, פָּטוּר בַּמָּרִים:
Et en ce qui concerne les légumes: les concombres, les courges, les melons, les concombres-melons, les pommes et les citrons nécessitent des dîmes, grandes ou petites. Le rabbin Shimon exempte le cédrat lorsqu'il est petit. Ce qui exige [la dîme] pour les amandes amères [qui ne demandent la dîme que lorsqu'elles sont jeunes], est exonéré [de la dîme] pour les [amandes douces, qui ne nécessitent la dîme que lorsqu'elles sont complètement développées]. Ce qui exige du sucré, est exempt de l'amer.