Référence sur Démaï 1:2
הַדְּמַאי אֵין לוֹ חֹמֶשׁ, וְאֵין לוֹ בִעוּר, וְנֶאֱכָל לְאוֹנֵן, וְנִכְנָס לִירוּשָׁלַיִם וְיוֹצֵא, וּמְאַבְּדִין אֶת מִעוּטוֹ בַּדְּרָכִים, וְנוֹתְנוֹ לְעַם הָאָרֶץ, וְיֹאכַל כְּנֶגְדּוֹ. וּמְחַלְּלִים אוֹתוֹ כֶּסֶף עַל כֶּסֶף, נְחֹשֶׁת עַל נְחשֶׁת, כֶּסֶף עַל נְחֹשֶׁת, וּנְחֹשֶׁת עַל הַפֵּרוֹת, וּבִלְבַד שֶׁיַּחֲזֹר וְיִפְדֶּה אֶת הַפֵּרוֹת, דִּבְרֵי רַבִּי מֵאִיר. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים, יַעֲלֶה הַפֵּרוֹת וְיֵאָכְלוּ בִירוּשָׁלָיִם:
Demai n'a pas de [pénalité d'un] cinquième, et n'a pas besoin d'être expulsé, et un Onen [personne dont le parent proche est décédé et n'a pas encore été enterré] peut le manger, entrer à Jérusalem et partir, et on peut perdre un une petite quantité sur la route, et il peut être donné à un Am HaAretz [celui qui est laxiste dans l'observation de la dîme et des lois de pureté], et il peut manger autre chose à la place et l'échanger, argent contre argent, cuivre contre cuivre, argent pour le cuivre et le cuivre pour les fruits. Et ce n'est que s'il revient pour racheter les fruits, c'est l'opinion du rabbin Meir. Et les sages disent: "Il fait pousser le fruit, et ils seront mangés à Jérusalem."