Halakhah sobre Shabbat 22:2

כֹּל שֶׁבָּא בְחַמִּין מֵעֶרֶב שַׁבָּת, שׁוֹרִין אוֹתוֹ בְחַמִּין בְּשַׁבָּת, וְכֹל שֶׁלֹּא בָא בְחַמִּין מֵעֶרֶב שַׁבָּת, מְדִיחִין אוֹתוֹ בְחַמִּין בְּשַׁבָּת, חוּץ מִן הַמָּלִיחַ הַיָּשָׁן, וְדָגִים מְלוּחִים קְטַנִּים וְקוּלְיָס הָאִסְפָּנִין, שֶׁהֲדָחָתָן זוֹ הִיא גְמַר מְלַאכְתָּן:

Todo lo que entró en agua caliente [es decir, que fue cocinado] la víspera del sábado se puede remojar en agua caliente en Shabat. Y todo lo que no entró en agua caliente en la víspera del sábado se puede enjuagar con agua caliente en Shabat, [porque enjuagar no es cocinar; pero puede que no esté empapado]— excepto el pescado salado viejo, [un año después de su salazón], el pescado salado pequeño y las colias españolas [un pez de piel delgada, cuyo enjuague en agua caliente es la finalización de su cocción], porque su enjuague es la finalización de su procesamiento.

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