Talmud zu Menachot 5:6

אֵלּוּ טְעוּנִין תְּנוּפָה וְאֵין טְעוּנִין הַגָּשָׁה, לֹג שֶׁמֶן שֶׁל מְצֹרָע וַאֲשָׁמוֹ, וְהַבִּכּוּרִים כְּדִבְרֵי רַבִּי אֱלִיעֶזֶר בֶּן יַעֲקֹב, וְאֵמוּרֵי שַׁלְמֵי יָחִיד וְחָזֶה וָשׁוֹק שֶׁלָּהֶן, אֶחָד אֲנָשִׁים, וְאֶחָד נָשִׁים, בְּיִשְׂרָאֵל אֲבָל לֹא בַאֲחֵרִים, וּשְׁתֵּי הַלֶּחֶם, וּשְׁנֵי כִבְשֵׂי עֲצָרֶת. כֵּיצַד הוּא עוֹשֶׂה, נוֹתֵן שְׁתֵּי הַלֶּחֶם עַל גַּבֵּי שְׁנֵי כְבָשִׂים, וּמַנִּיחַ שְׁתֵּי יָדָיו מִלְּמַטָּן, מוֹלִיךְ וּמֵבִיא, מַעֲלֶה וּמוֹרִיד, שֶׁנֶּאֱמַר (שמות כט), אֲשֶׁר הוּנַף וַאֲשֶׁר הוּרָם. תְּנוּפָה הָיְתָה בַמִּזְרָח, וְהַגָּשָׁה בַּמַּעֲרָב. וּתְנוּפוֹת קוֹדְמוֹת לְהַגָּשׁוֹת. מִנְחַת הָעֹמֶר וּמִנְחַת קְנָאוֹת, טְעוּנוֹת תְּנוּפָה וְהַגָּשָׁה. לֶחֶם הַפָּנִים וּמִנְחַת נְסָכִים, לֹא תְנוּפָה וְלֹא הַגָּשָׁה:

Diese müssen winken, aber nicht in die Nähe gebracht werden: Das Protokoll [spezifische Volumeneinheit] des Öls des Aussätzigen und sein Schuldopfer, die ersten Früchte, so Rabbi Eliezer ben Yaakov, die Innereien eines Individuums's Shelamim [Ein Opfer, dessen verschiedene Teile von seinen Besitzern, den Kohanim und dem Feuer auf dem Altar verzehrt werden] und seine Brust und sein Oberschenkel, ob sie nun Opfer von Männern oder Frauen sind, von Israeliten, aber nicht von anderen; die zwei Brote und die zwei Lämmer von Atzeret [Ein anderer Name für Shavuot, das Erntefest]. Wie führt er [das Winken] durch? Er legt die beiden Brote auf die beiden Lämmer und legt seine beiden Hände unter sie und winkt sie vorwärts und rückwärts und aufwärts und abwärts, denn es steht geschrieben: „Was wird gewinkt und was wird angehoben“ (2. Mose 29:27). Das Winken wurde auf der Ostseite [des Altars] und das Herannahen auf der Westseite durchgeführt. Die Zeremonie des Winkens kommt vor der des Herannahens. Das Getreideangebot des Omer und das Getreideangebot der Eifersucht erfordern Annäherung und Winken. Das Schaubrot und das Getreideangebot, das mit den Trankopfern gebracht wird, erfordern weder Annäherung noch Winken.

Jerusalem Talmud Sotah