Nachschlagewerk zu Tahorot 9:1
זֵיתִים מֵאֵימָתַי מְקַבְּלִין טֻמְאָה. מִשֶּׁיַּזִּיעוּ זֵעַת הַמַּעֲטָן, אֲבָל לֹא זֵעַת הַקֻּפָּה, כְּדִבְרֵי בֵית שַׁמָּאי. רַבִּי שִׁמְעוֹן אוֹמֵר, שִׁעוּר זֵעָה שְׁלשָׁה יָמִים. בֵּית הִלֵּל אוֹמְרִים, מִשֶּׁיִּתְחַבְּרוּ שְׁלשָׁה זֶה לָזֶה. רַבָּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר, מִשֶּׁתִּגָּמֵר מְלַאכְתָּן. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים כִּדְבָרָיו:
Ab wann können Oliven unrein gemacht werden [indem sie durch eine Flüssigkeit auf Verunreinigungen vorbereitet werden]? Sobald sie Feuchtigkeit in den Bottich schwitzen [in den die Oliven gegeben werden, damit sie zum Pressen weich werden], aber nicht durch Feuchtigkeit in dem Korb [in den sie nach dem Pflücken gegeben werden], so Beit Shammai. Rabbi Shimon sagt: Das Maß für den Schweiß beträgt drei Tage [dh die Feuchtigkeit, die die Oliven im Bottich schwitzen, bereitet sie nicht auf Verunreinigungen vor, bis sie drei Tage dort waren]. Beit Hillel sagt: Wenn [sie so weich werden], dass sich drei miteinander verbinden [nur dann bereitet die Feuchtigkeit, die aus ihnen austritt, sie auf Verunreinigungen vor]. Rabban Gamliel sagt: Sobald ihre Arbeit beendet ist [dh wenn keine Oliven mehr in die Wanne gegeben werden und sie bereit sind, zur Olivenpresse gebracht zu werden]; und die Weisen sagen in Übereinstimmung mit ihm.