Nachschlagewerk zu Pesachim 3:5
שְׂאֹר, יִשָּׂרֵף, וְהָאוֹכְלוֹ פָטוּר. סָדוּק, יִשָּׂרֵף, וְהָאוֹכְלוֹ חַיָּב כָּרֵת. אֵיזֶהוּ שְׂאֹר, כְּקַרְנֵי חֲגָבִים. סָדוּק, שֶׁנִּתְעָרְבוּ סְדָקָיו זֶה בָזֶה, דִּבְרֵי רַבִּי יְהוּדָה. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים, זֶה וָזֶה, הָאוֹכְלוֹ חַיָּב כָּרֵת. וְאֵיזֶהוּ שְׂאֹר, כָּל שֶׁהִכְסִיפוּ פָנָיו כְּאָדָם שֶׁעָמְדוּ שַׂעֲרוֹתָיו:
Siur [teilweise fermentierter Teig] muss verbrannt werden, und wer ihn isst, haftet nicht. Sidduk [Wenn Teig zu Chametz wird, entwickelt er Sedakim (Schlitze)] muss verbrannt werden, und wer ihn isst, erleidet Kareth. Welches ist "siur"? Wie die Hörner von Trichtern [ein Schlitz hier, ein Schlitz dort]. "Sidduk"—sich schneidende Schlitze. Dies ist das Wort von R. Yehudah. Die Weisen sagen: Wer entweder isst, erleidet Kareth, ["wie die Hörner der Hopper" ist auch "Sidduk". ] Was ist "siur" [wofür man nicht haftet]? Das [das keine Schlitze hat, aber] dessen Oberfläche aschfahl ist, als eines, dessen Haare zu Berge stehen [vor Schreck, sein Gesicht wird aschfahl. Die Halacha entspricht den Weisen.]