Nachschlagewerk zu Chullin 8:6
חֹמֶר בַּחֵלֶב מִבַּדָּם, וְחֹמֶר בַּדָּם מִבַּחֵלֶב. חֹמֶר בַּחֵלֶב, שֶׁהַחֵלֶב מוֹעֲלִין בּוֹ, וְחַיָּבִין עָלָיו מִשּׁוּם פִּגּוּל וְנוֹתָר וְטָמֵא, מַה שֶּׁאֵין כֵּן בַּדָּם. וְחֹמֶר בַּדָּם, שֶׁהַדָּם נוֹהֵג בִּבְהֵמָה וְחַיָּה וָעוֹף, בֵּין טְמֵאִים וּבֵין טְהוֹרִים, וְחֵלֶב אֵינוֹ נוֹהֵג אֶלָּא בִּבְהֵמָה טְהוֹרָה בִלְבָד:
Einige Gesetze sind in Bezug auf das Verbot, Suet [חלב] zu essen, strenger als in Bezug auf das Verbot, Blut zu essen, und einige wiederum, die sich auf dieses letztere Verbot beziehen, sind strenger als diejenigen in Bezug auf das erstgenannte . Schwerwiegender in Bezug auf Suet, da dadurch eine Übertretung [מעילה] entstehen kann, ebenso wie die Schuld, ein abscheuliches [dh ungeeignetes] Opfer gebracht zu haben [פגול] und von dem gegessen zu haben, was übrig geblieben ist [נותר ] Und wurde unrein, was in Bezug auf das Blut nicht der Fall ist. Einige Gesetze sind in Bezug auf Blut strenger, da dieses Verbot für das Blut von Haus- und Wildtieren sowie für Geflügel gilt, unabhängig davon, ob es sich um saubere oder unreine Arten handelt. Das Verbot des Verzehrs von Suet gilt jedoch ausschließlich für saubere Tiere.