Nachschlagewerk zu Beitzah 1:7
בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים, תְּבָלִין נִדּוֹכִין בְּמָדוֹךְ שֶׁל עֵץ, וְהַמֶּלַח בְּפַךְ, וּבְעֵץ הַפָּרוּר. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים, תְּבָלִין נִדּוֹכִין כְּדַרְכָּן בְּמָדוֹךְ שֶׁל אֶבֶן, וְהַמֶּלַח בְּמָדוֹךְ שֶׁל עֵץ:
Beth Shammai sagt: Gewürze können mit einem Holzstößel (aber nicht mit einem Steinstößel) geschlagen werden. Mit diesem Holzstößel können sie jedoch auf normale Weise ohne Variation geschlagen werden; denn ihr Geschmack verschwindet, wenn sie am Tag zuvor geschlagen werden.] und Salz (kann zerkleinert werden) mit [einem irdenen] Krug oder mit einer hölzernen Topfkelle. [Für das (Zerkleinern von) Salz ist eine Variation (Shinui) erforderlich, da es am Tag zuvor hätte zerkleinert werden müssen, damit sein Geschmack nicht verloren geht.] Und Beth Hillel sagt: Gewürze können auf normale Weise mit einem Stein geschlagen werden Stößel und Salz mit einem hölzernen. [Die Halacha ist, dass jemand, der Salz auf Yom Tov zerdrücken möchte, den Stößel auf die Seite dreht und ihn mit einem Shinui zerdrückt, und Gewürze können auf normale Weise ohne Shinui geschlagen werden.]