Mesorat%20hashas zu Tamid 4:2

לֹא הָיָה שׁוֹבֵר בּוֹ אֶת הָרֶגֶל, אֶלָּא נוֹקְבוֹ מִתּוֹךְ עַרְכּוּבּוֹ וְתוֹלֶה בוֹ. הָיָה מַפְשִׁיט וְיוֹרֵד עַד שֶׁהוּא מַגִּיעַ לֶחָזֶה. הִגִּיעַ לֶחָזֶה, חָתַךְ אֶת הָרֹאשׁ וּנְתָנוֹ לְמִי שֶׁזָּכָה בוֹ. חָתַךְ אֶת הַכְּרָעַיִם וּנְתָנָן לְמִי שֶׁזָּכָה בָהֶן. מֵרַק אֶת הַהֶפְשֵׁט, קָרַע אֶת הַלֵּב וְהוֹצִיא אֶת דָּמוֹ. חָתַךְ אֶת הַיָּדַיִם וּנְתָנָן לְמִי שֶׁזָּכָה בָהֶן. עָלָה לָרֶגֶל הַיְמָנִית, חֲתָכָהּ וּנְתָנָהּ לְמִי שֶׁזָּכָה בָהּ, וּשְׁתֵּי בֵיצִים עִמָּהּ. קְרָעוֹ, וְנִמְצָא כֻלּוֹ גָלוּי לְפָנָיו. נָטַל אֶת הַפֶּדֶר וּנְתָנוֹ עַל בֵּית שְׁחִיטַת הָרֹאשׁ מִלְמַעְלָן. נָטַל אֶת הַקְּרָבַיִם וּנְתָנָן לְמִי שֶׁזָּכָה בָהֶם לַהֲדִיחָן. וְהַכֶּרֶס מְדִיחִין אוֹתָהּ בְּבֵית מְדִיחִין כָּל צָרְכָּהּ. וְהַקְּרָבַיִם מְדִיחִין אוֹתָן שְׁלשָׁה פְעָמִים בְּמִעוּטָהּ, עַל שֻׁלְחָנוֹת שֶׁל שַׁיִשׁ שֶׁבֵּין הָעַמּוּדִים:

[Derjenige, der den Tamid aufgehängt und auseinandergeschnitten hat] würde sein Bein nicht brechen [wie es Metzger tun], sondern er würde ein Loch in sein Knie machen und es [an das Loch] hängen. Er würde es häuten und nach unten gehen, bis er die Brust erreichte. [Wenn] er die Truhe erreichte, schnitt er den Kopf und gab ihm denjenigen, der [das Recht] gewann, ihn [zu tragen]. Er würde die Füße [unteres Ende in der Nähe des Hufes] schneiden und sie demjenigen geben, der [das Recht] gewonnen hatte, sie [zu tragen]. Er würde dann die Haut beenden. [Dann] würde er das Herz herausreißen und sein Blut entfernen. Er würde die Vorderbeine abschneiden und sie demjenigen geben, der das Recht gewonnen hatte, sie zu tragen. Er ging zum rechten Hinterbein und schnitt es ab und gab es demjenigen, der das Recht zum Tragen gewonnen hatte, und die beiden Hoden waren daran befestigt. Er würde [den Rest des Lammes] auseinander reißen und [die Körperhöhle] würde vor ihm freigelegt. Er würde das Fett nehmen und es über die Stelle legen, an der der Kopf geschlachtet wurde. Er würde den Darm nehmen und ihn demjenigen geben, der ihnen das Recht gegeben hatte, sie zu spülen. Und den Pansen würden sie in der Spülkammer spülen. Sie würden es so viel wie nötig spülen. Die Därme wurden mindestens dreimal auf den Marmortischen zwischen den Säulen gespült.

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