Tosefta do Chullin 7:4

יָרֵךְ שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בָּהּ גִּיד הַנָּשֶׁה, אִם יֶשׁ בָּהּ בְּנוֹתֵן טַעַם, הֲרֵי זוֹ אֲסוּרָה. כֵּיצַד מְשַׁעֲרִין אוֹתָהּ. כְּבָשָׂר בְּלָפֶת:

Jeśli udo było ugotowane z גיד הנשה [nerwem kulszowym] w środku, jeśli ścięgno to było dostatecznie duże, aby nadać biodrowi smak, tego ostatniego nie wolno używać. Jak to obliczyć? W takiej samej proporcji jak mięso gotowane z rzepą.

Poznaj tosefta do Chullin 7:4. Pogłębiony komentarz i analiza z klasycznych źródeł żydowskich.