Talmud su Menahot 8:6

וּמִנַּיִן הָיוּ מְבִיאִין אֶת הַיַּיִן. קְרוּתִים וְהַטּוּלִים, אַלְפָא לַיָּיִן. שְׁנִיָּה לָהֶן, בֵּית רִמָּה וּבֵית לָבָן בָּהָר, וּכְפַר סִגְנָה בַבִּקְעָה. כָּל הָאֲרָצוֹת הָיוּ כְשֵׁרוֹת, אֶלָּא מִכָּאן הָיוּ מְבִיאִין. אֵין מְבִיאִין, לֹא מִבֵּית הַזְּבָלִים, וְלֹא מִבֵּית הַשְּׁלָחִין, וְלֹא מִמַּה שֶּׁנִּזְרַע בֵּינֵיהֶן. וְאִם הֵבִיא, כָּשֵׁר. אֵין מְבִיאִין אִלְיוּסְטָן. וְאִם הֵבִיא, כָּשֵׁר. אֵין מְבִיאִין יָשָׁן, דִּבְרֵי רַבִּי. וַחֲכָמִים מַכְשִׁירִין. אֵין מְבִיאִין, לֹא מָתוֹק, וְלֹא מְעֻשָּׁן, וְלֹא מְבֻשָּׁל. וְאִם הֵבִיא, פָּסוּל. אֵין מְבִיאִין מִן הַדָּלִיּוֹת, אֶלָּא מִן הָרוֹגְלִיּוֹת וּמִן הַכְּרָמִים הָעֲבוּדִים:

Da dove hanno portato il vino [per le libagioni]? Keruhim e Attulim sono i migliori per il vino. Secondo a loro sono Bet Rimmah e Bet Lavan sulla montagna e Kefar Signa nella valle. Il vino di tutta la terra era valido, ma lo portavano solo da questi luoghi. Non si può portarlo da un campo fertilizzato né da un campo irrigato né da [viti piantate in un campo] seminate con semi; ma se uno lo ha portato [da questi] era valido. Uno non può portare il vino da uve zuccherate dal sole, ma se lo ha portato, era valido. Non si può portare vino vecchio, le parole del rabbino. Ma i saggi lo convalidano. Non si può portare vino dolce o vino affumicato o vino bollito, e se lo ha portato, non era valido. Non si può portare il vino dalle uve [allevate e] appese [sulle canne], ma solo dalle viti che crescono vicino al terreno e dai vigneti coltivati.

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