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הַמַּנִּיחַ זֵיתִים בַּכּוֹתֵשׁ שֶׁיִּמְתֹּנוּ שֶׁיְּהוּ נוֹחִין לִכְתֹּשׁ, הֲרֵי אֵלּוּ מֻכְשָׁרִים. שֶׁיִּמְתֹּנוּ שֶׁיִּמְלָחֵם, בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים, מֻכְשָׁרִים. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים, אֵינָן מֻכְשָׁרִים. הַפּוֹצֵעַ זֵיתִים בְּיָדַיִם טְמֵאוֹת, טִמְּאָן:

Coloro che lasciano le olive nella pressa per ammorbidirsi per essere più facili da spremere, vengono così innescati [per impurità, dal liquido che emerge da loro]. Se [uno ha lasciato le olive in una pressa] affinché si ammorbidissero per essere salate, Beit Shammai dice: sono preparate [per impurità]; e Beit Hillel dice: non sono innescati. Chi frantuma le olive con mani impure le ha rese impure.

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