Tosefta sur Shevi'it 6:2

עוֹשִׂין בְּתָלוּשׁ בְּסוּרְיָא, אֲבָל לֹא בִמְחֻבָּר. דָּשִׁים וְזוֹרִין וְדוֹרְכִין וּמְעַמְּרִין, אֲבָל לֹא קוֹצְרִין וְלֹא בוֹצְרִין וְלֹא מוֹסְקִים. כְּלָל אָמַר רַבִּי עֲקִיבָא, כָּל שֶׁכַּיּוֹצֵא בוֹ מֻתָּר בְּאֶרֶץ יִשְׂרָאֵל, עוֹשִׂין אוֹתוֹ בְּסוּרְיָא:

On peut travailler sur [des produits] qui ont été cueillis en Syrie, mais pas sur des [produits] qui sont encore attachés au sol. On peut battre et vanner et fouler et empiler, mais on ne peut pas récolter le grain ou récolter les raisins ou récolter les olives. Cette règle a été prononcée par Rabbi Akiva: tout travail qui serait [rétroactivement] autorisé s'il était fait en Terre d'Israël, peut être fait [dès le début] en Syrie.

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