Tosefta sur Houlin 7:4

יָרֵךְ שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בָּהּ גִּיד הַנָּשֶׁה, אִם יֶשׁ בָּהּ בְּנוֹתֵן טַעַם, הֲרֵי זוֹ אֲסוּרָה. כֵּיצַד מְשַׁעֲרִין אוֹתָהּ. כְּבָשָׂר בְּלָפֶת:

Si une hanche était bouillie avec le גיד הנשה [nerf sciatique] à l'intérieur, si ce tendon était de taille suffisante pour donner une saveur à la hanche, ce dernier ne peut pas être utilisé. Comment cela doit-il être calculé? Dans la même proportion que la viande bouillie avec des navets.

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