Talmud sobre Avodá Zará 4:8

לוֹקְחִין גַּת בְּעוּטָה מִן הַגּוֹי אַף עַל פִּי שֶׁהוּא נוֹטֵל בְּיָדוֹ וְנוֹתֵן לַתַּפּוּחַ. וְאֵינוֹ נַעֲשֶׂה יֵין נֶסֶךְ, עַד שֶׁיֵּרֵד לַבּוֹר. יָרַד לַבּוֹר, מַה שֶּׁבַּבּוֹר אָסוּר, וְהַשְּׁאָר מֻתָּר:

É permitido comprar um lagar pisado de um gentio, [que pisou nas uvas], mesmo que ele (o gentio) pegue na mão [uvas do vinho] e o coloque na tapuach [o lugar (em forma de um onde as uvas são colhidas. Nosso tanna sustenta que não se torna vinho proibido (yayin nesech) até que desça para a cisterna. (Esta é uma Mishnah anterior e não é a Halachá, mas uma vez que o vinho começa a escorrer, é yayin nesech)]. Não é yayin nesech até que desça para a cisterna. Depois que desce para a cisterna [— então, se um gentio tocar], o que está na cisterna é proibido e o restante é permitido.

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