Tosefta sur Shevi'it 9:4

אוֹכְלִין עַל הַמֻּפְקָר, אֲבָל לֹא עַל הַשָּׁמוּר. רַבִּי יוֹסֵי מַתִּיר אַף עַל הַשָּׁמוּר. אוֹכְלִין עַל הַטְּפִיחִין וְעַל הַדּוּפְרָא, אֲבָל לֹא עַל הַסִּתְוָנִיּוֹת. רַבִּי יְהוּדָה מַתִּיר כָּל זְמַן שֶׁבִּכְּרוּ עַד שֶׁלֹּא יִכְלֶה הַקָּיִץ:

On peut continuer à manger [produits sabbatiques] sur la base de produits sans propriétaire [produits n'ayant pas encore été finis], mais pas sur la base de produits gardés. Le rabbin Yosi autorise même sur la base de produits gardés. On peut manger sur la base de céréales de mauvaise qualité ou sur la base de la deuxième récolte, mais pas sur la base des fruits d'hiver. Rabbi Yehudah le permet tant que les fruits d'hiver ont commencé à mûrir avant la fin de l'été [de l'année sabbatique].

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