Quoting%20commentary sur Shevi'it 2:5

סָכִין אֶת הַפַּגִּים וּמְנַקְּבִים אוֹתָם, עַד רֹאשׁ הַשָּׁנָה. פַּגֵּי עֶרֶב שְׁבִיעִית שֶׁנִּכְנְסוּ לַשְּׁבִיעִית, וְשֶׁל שְׁבִיעִית שֶׁיָּצְאוּ לְמוֹצָאֵי שְׁבִיעִית, לֹא סָכִין וְלֹא מְנַקְּבִין אוֹתָן. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, מְקוֹם שֶׁנָּהֲגוּ לָסוּךְ, אֵינָן סָכִין, מִפְּנֵי שֶׁהִיא עֲבוֹדָה. מְקוֹם שֶׁנָּהֲגוּ שֶׁלֹּא לָסוּךְ, סָכִין. רַבִּי שִׁמְעוֹן מַתִּיר בָּאִילָן, מִפְּנֵי שֶׁהוּא רַשַּׁאי בַּעֲבוֹדַת הָאִילָן:

Les figues non mûres peuvent être huilées et percées jusqu'à Roch Hachana . Le fruit non mûr de l'année pré-sabbatique une fois que l'année sabbatique a commencé, ou de l'année sabbatique une fois l'année post-sabbatique commencée, ne peut pas être huilé et ne peut pas être percé. Le rabbin Yehudah dit: Là où il est d'usage d'huile, ils ne peuvent pas huile, parce que c'est du travail; mais là où il n'est pas habituel d'huiler, ils peuvent huiler. Rabbi Shimon permet [de travailler] les arbres [après l'année sabbatique, bien qu'ils portent encore des fruits], parce que parce qu'on est autorisé [alors] à travailler l'arbre [lui-même].

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