Mishnah
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Musar sur Avot 4:20

אֱלִישָׁע בֶּן אֲבוּיָה אוֹמֵר, הַלּוֹמֵד יֶלֶד לְמַה הוּא דוֹמֶה, לִדְיוֹ כְתוּבָה עַל נְיָר חָדָשׁ. וְהַלּוֹמֵד זָקֵן לְמַה הוּא דוֹמֶה, לִדְיוֹ כְתוּבָה עַל נְיָר מָחוּק. רַבִּי יוֹסֵי בַר יְהוּדָה אִישׁ כְּפַר הַבַּבְלִי אוֹמֵר, הַלּוֹמֵד מִן הַקְּטַנִּים לְמַה הוּא דוֹמֶה, לְאֹכֵל עֲנָבִים קֵהוֹת וְשׁוֹתֶה יַיִן מִגִּתּוֹ. וְהַלּוֹמֵד מִן הַזְּקֵנִים לְמַה הוּא דוֹמֶה, לְאֹכֵל עֲנָבִים בְּשֵׁלוֹת וְשׁוֹתֶה יַיִן יָשָׁן. רַבִּי אוֹמֵר, אַל תִּסְתַּכֵּל בַּקַּנְקַן, אֶלָּא בְמַה שֶּׁיֶּשׁ בּוֹ. יֵשׁ קַנְקַן חָדָשׁ מָלֵא יָשָׁן, וְיָשָׁן שֶׁאֲפִלּוּ חָדָשׁ אֵין בּוֹ:

Celui qui apprend enfant, à quoi peut-il être comparé? À l'encre écrite sur du papier neuf, [qui dure. Ainsi, l'apprentissage de l'enfance n'est pas oublié], et celui qui apprend dans la vieillesse, à quoi peut-il être comparé? À l'encre écrite sur du papier taché. R. Yossi beRabbi Yehudah Ish Kfar Habavli dit: Celui qui apprend des jeunes, à quoi peut-il être comparé? À celui qui mange des raisins ternes [c'est-à-dire des raisins qui ne sont pas mûrs et qui émoussent les dents. (De manière analogue, la sagesse d'un enfant n'a pas suffisamment mûri et ses paroles ne "reposent pas bien" sur le cœur)], et à celui qui boit du vin de sa cuve, [qui est mélangée avec des lies. (De manière analogue, la sagesse d'un enfant est mêlée de doutes.)] Et celui qui apprend de l'ancien, à quoi peut-il être comparé? A celui qui mange des raisins mûrs et boit du vieux vin. Le rabbin dit: Ne regardez pas le récipient, mais ce qu'il contient. Il y a un nouveau récipient rempli de vieux vin et un vieux récipient qui ne contient même pas de vin nouveau! [Rabbi n'est pas d'accord avec R. Yossi beRabbi Yehudah, disant que tout comme il y a un nouveau récipient rempli de vieux vin, il peut y avoir un enfant dont la "saveur" est comme celle de l'ancien; et il y a des vieillards inférieurs en sagesse aux enfants.]

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