Talmud zu Maaser Sheni 2:1

מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, נִתָּן לַאֲכִילָה וְלִשְׁתִיָּה וּלְסִיכָה, לֶאֱכֹל דָּבָר שֶׁדַּרְכּוֹ לֶאֱכֹל, לָסוּךְ דָּבָר שֶׁדַּרְכּוֹ לָסוּךְ. לֹא יָסוּךְ יַיִן וְחֹמֶץ, אֲבָל סָךְ הוּא אֶת הַשֶּׁמֶן. אֵין מְפַטְּמִין שֶׁמֶן שֶׁל מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, וְאֵין לוֹקְחִין בִּדְמֵי מַעֲשֵׂר שֵׁנִי שֶׁמֶן מְפֻטָּם, אֲבָל מְפַטֵּם הוּא אֶת הַיַּיִן. נָפַל לְתוֹכוֹ דְבַשׁ וּתְבָלִין וְהִשְׁבִּיחוֹ, הַשֶּׁבַח לְפִי חֶשְׁבּוֹן. דָּגִים שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ עִם הַקַּפְלוֹטוֹת שֶׁל מַעֲשֵׂר שֵׁנִי וְהִשְׁבִּיחוּ, הַשֶּׁבַח לְפִי חֶשְׁבּוֹן. עִסָּה שֶׁל מַעֲשֵׂר שֵׁנִי שֶׁאֲפָאָהּ וְהִשְׁבִּיחַ, הַשֶּׁבַח לַשֵּׁנִי. זֶה הַכְּלָל, כָּל שֶׁשִּׁבְחוֹ נִכָּר, הַשֶּׁבַח לְפִי הַחֶשְׁבּוֹן. וְכָל שֶׁאֵין שִׁבְחוֹ נִכָּר, הַשֶּׁבַח לַשֵּׁנִי:

Ma'aser Sheni [zweiter Zehnte, der in Jerusalem gegessen werden muss] steht zum Essen, Trinken oder Salben zur Verfügung; man darf nur essen, was normalerweise gegessen wird, und mit dem salben, was normalerweise zum Salben verwendet wird. Man darf nicht mit Wein und Essig salben, sondern mit Öl. Es ist verboten, Ma'aser Sheni- Öl zu würzen oder mit Ma'aser Sheni- Geld gewürztes Öl zu kaufen . aber man kann Wein würzen. Sollten Honig oder Gewürze hineinfallen und es verbessern, wird die Verbesserung berücksichtigt. Wenn Fisch mit Ma'aser Sheni Lauchzwiebeln gekocht wurde , die auf diese Weise verbessert wurden, wird die Verbesserung berücksichtigt. Ma'aser Sheni Teig, der gebacken und so verbessert wurde; Die Verbesserung soll in Richtung des Ma'aser Sheni gehen . Dies ist die Regel: Bei allen offensichtlichen Verbesserungen wird die Verbesserung berücksichtigt. und alles mit nicht offensichtlicher Verbesserung geht die Verbesserung in Richtung des Ma'aser Sheni .

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